Beschrijving
Wagyu schenkels zijn platte schijven gezaagd uit de bovenpoot van een Wagyu rund. Ze bestaan uit vlees en been met merg. Natuurlijk zijn ze heerlijk in de soep. Ze geven bouillon een krachtige smaak. Maar u kunt ze ook gebruiken voor smakelijke stoofschotels. De sterke smaak die de schenkels afgeven komt met name van het bot en het merg.
